Semur Jengkol Amit - Amit

-


Apaaaa?? Semur jengkol? Oh, tidakkkkkk!!!!! Hemmm jangankan makan, mendekati pun aku tak mau. Bukan apa - apa, geli saja sepertinya dengan bau yang menyengat. 

Eits, itu ceritaku dulu ya, sebelum tahu cara menghilangkan bau jengkol. Namun, setelah tahu, waa jadi pemburu jengkol sampai - sampai terjun langsung ke pemilik pohon jengkol. Hehee... Lalu, bagaimana cara menghilangkan bau jengkol saat dimasak ? Simak tips dibawah ini, ya...

1. Kupas Hingga Bersih

Pertama-tama tentunya Anda harus mengupas kulit jengkol yang berwarna kecoklatan. Selaput pada jengkol juga harus dibuang dan dibersihkan hingga tuntas. Cara ini bertujuan menghilangkan rasa pahit pada jengkol.

2. Rendam dengan Air Es

Setelah dikupas bersih, Anda bisa merendam jengkol dengan air es. Cara ini sangat ampuh untuk menghilangkan bau pada sayuran yang satu ini. Anda bisa merendamnya selama satu malam. Selain air es, Anda juga bisa merendam jengkol dengan air kapur sirih atau susu.

3. Rebus Jengkol

Sebelum mengolahnya menjadi semur atau sambal balado, Anda harus merebus jengkol sekitar satu jam. Cara ini berguna untuk menghilangkan pahit dan bau pada jengkol. Merebus jengkol juga bertujuan membuat teksturnya semakin lembut.

Anda bisa merebus jengkol menggunakan daun jeruk purut atau daun jambu biji. Selain itu, Anda juga perlu merebusnya dengan daun salam untuk menghilangkan baunya.

4. Rebus Jengkol Beberapa Kali

Anda bisa merebus jengkol selama beberapa kali. Metode ini bertujuan menghilangkan pahit dan baunya. Jika direbus sekali, bau pada jengkol masih tersisa. Anda bisa membuang air rebusan pertama dan mengganti air baru untuk direbus kedua kalinya.

Nah, itu tadi tipsnya ya. Walau bau sudah hilang dan semur jengkol sangat enak, kita tetap tidak boleh makan secara berlebihan. Jengkol tidak gampang larut dalam air. Hal ini bisa menyebabkan gangguan pada saluran kencing akibat menumpuknya kristal. Selain itu, di dalam jengkol terdapat asam amino yang mengandung racun, sehingga Anda bisa mengalami keracunan jika mengonsumsinya secara berlebihan. Konsumsi lah setidaknya dua kali dalam seminggu. Makan enak, dan tetap sehat.


Riska Ashar Luthfia Erva

Guru SDN Kendal Rongkop Gunungkidul DIY

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Menulis Tentang Momen Spesial Kala Mengajar

-
Gambar
Resume Materi Keenam Menulis Tentang Momen Spesial Kala Mengajar Kuliah online pertama melalui WAG yang bisa langsung saya simak. Nara sumber adalah  seorang pembicara nasional yang sangat berpengalaman dan juga penulis buku best seller Gurunya Manusia, beliau adalah Bapak  Munif Chotib . Menurut beliau, mengajar itu yang terpenting ada pada awalnya, pendahuluannya. Harus keren. Yang biasa disebut apersepsi. Jika apersepsi berhasil, biasanya siswa tertarik utk belajar, sehingga kemungkinan besar paham. Yg kedua adalah bagian penutup. Juga harus keren, berupa kesimpulan tentang hikmah dari materi ajar. Ingat secara neurosains, awal dan akhir itu penting dan itu yg 80% teratat di otak siswa kita. Ketiga baru memilih metode yg student center learning. Metode ini tempatnya di tengah. Seperti itu. Ada perbedaan antara guru keras dan guru tegas. Guru killer adalah sebutan untuk guru keras. Ciri2nya, guru keras berdampak akan dijauhi, dihindari oleh si...
Baca selengkapnya

Belajar, Belajar Dan Belajar Menulis Setiap Hari

-
Gambar
Resume Materi Keduapuluh Tiga Belajar, Belajar dan Belajar Menulis Setiap Hari Tanggal : 29 April 2020 Waktu : 13.00 - 15.00 Narasumber : Dr. Uswadin Belajar, Belajar Dan Belajar Menulis Setiap Hari. Itulah tema belajar menulis online kali ini. Narasumber adalah beliau Dr. Uswadin.  Biodata Lengkap narasumber kali ini :   Berikut ini cerita beliau sebagai seorang penulis. Ketika Ide muncul saat saya sedang santai dan karena khawatir hilang, maka langsung saya ambil ballpoin dan buku kecil utk mencatat poin2 apa yg terlintas dalam kepala. Setelah poin2 tersebut tertulis maka...pada waktu dan suasana yang tepat kita bisa tulis ide tersebut. Setelah jadi, tulisan seperti ini: Mengambil Hikmah dibalik Pandemi Covid-19 Adanya sebuah keyakinan bahwa segala sesuatu yang terjadi di dunia ini adalah karena Allah swt akan memberikan hikmah di dalamnya. Allah telah berfirman dalam kitab suci yang arti...
Baca selengkapnya

Merancang Desain Pembelajaran Modern

-
Gambar
Resume Materi Keduapuluh Dua Merancang Desain Pembelajaran Modern Tanggal : 28 April 2020 Pukul: 13.00 - 15.00 Narasumber : Dr. Paidi, M.TPd Selamat siang pembaca, semoga masih semangat puasa sampai saat ini ya...Kuliah WAG kali ini, kita kedatangan seorang narasumber dari Bengkulu , tepatnya Ketua MKKS SMK Prov. Bengkulu. Beliau adalah Dr. Paidi, M.TPd. Langsung kita simak penjelasan beliau tentang Merancang Desain Pembelajaran Modern. Teknik dan pendekatan yg beliau gunakan adalah mengacu pada tokoh fenomenal bidang desain  pembelajaran yaitu Prof Dr. Atwi Suparman (mantan rektor UT) dan Dick & Carrey Secara umum dalam mendesain pembelajaran dan sekaligus menghasilkan bahan pembelajaran secara ilmiah dpt diliat pada bagan berikut ini Bahan lengkapnya ada pada ppt di bawah ini ya :  Secara umum Proses perancangan desain pembelajaran terdiri dari 11 langkah yg dpt sy uraikan sebagai berikut: Lan...
Baca selengkapnya